えごま

マネーはクレジット、最後に清算する・・・

人も車も食料も実体経済である・・・

お役人さんへ

分かりやすい貿易戦略を出してよ・・・

えごまは、ハーブである。紫蘇の仲間・・・

紫が蘇るのか？　なるほど・・・



僕は貧乏だが・・・

おカネの使い方は？　あまり変わらない・・・

３００円の魚を買うか、５００円の魚を買うか？

これは、実体経済・・・

じゃ、３億円で、何を買うか？

金は食えない、世界では、食糧難・・・

担保が牛３００頭付きの金であれば、３億円で買う・・・


フィリピンさんへ

人身売買じゃないよ、笑い

介護士３００人、前払い、３億円は担保です・・・

給料は支払います、御帰還の際は、３億円を返還してください、笑い


介護士が日本で子供を産んだ場合、子連れで、御帰還願ってもかまいません。

日本国籍を取ってもかまいません。

少子高齢化、社員不足です　－　日本株式会社

評価済みです・・・　優しくて、力持ち・・・　問題なし、キリスト教徒

担保がマネーでダメなら、建設業者を派遣します。

どやがいの再開発はどうでしょうか？

人身入れ替えプラン？

土木建設もやります。マニラは少し雨が降ったら、水浸し・・・

上下水道の整備や道路の整備はどうでしょうか？

介護士３００００人と入れ替え大作戦です・・・

当方からは優秀な作業員や建設機械を自前で持っていきます・・・

マネーの不足分はフィリピンバナナでお支払いください、笑い

フィリピンバナナはニホンザルの大好物、食料が不足して、猿害が出始めました・・・

建設費用などと、介護士の費用など

清算して、おそらく、フィリピン側が赤字になる。

バナナを量産してください・・・　最終損益は互いにゼロが目標です・・・

建設費用などと、介護士の費用など

清算して、おそらく、フィリピン側が赤字になる。

バナナを量産してください・・・　最終損益は互いにゼロが目標です・・・

日本の業者さんへ

食い物などもあるし、酒もある・・・

結構楽しいよ、笑い

これも、お付けします・・・　お宅は島が多い、海もある、魚介類での支払いも可能です、笑い

三菱ミニカは餓鬼の車　＝＞　ガソリン車

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エゴマ（荏胡麻、学名：Perilla frutescens var. frutescens）はシソ科の一年草。シソ（青紫蘇）とは同種の変種。東南アジア原産とされる。方言名「ジュウネン」（食べると十年長生きできる、という謂れから）など。

概要 [編集]

食用または油を採るために栽培される。シソ（青紫蘇）とよく似ており、アジア全域ではシソ系統の品種が好まれる地域、エゴマ系統の品種が好まれる地域、両方が栽培される地域などが見られるが、原産地の東南アジアではシソともエゴマともつかない未分化の品種群が多く見られる。草丈は1.5m程度。

香り成分としてペリラケトン（Perilla ketone）やエゴマケトン（Egoma ketone、3-(4-Methyl-1-oxa-3-pentenyl)furan）などの3位置換フラン化合物が含まれ、大量に摂取した反芻動物に対して毒性を示す。

利用 [編集]

日本ではインド原産のゴマよりも古くから利用されている。考古学においてはエゴマをはじめとするシソ属種実の検出が縄文時代早期から確認されており、エゴマ種実は縄文中期の長野県荒神山遺跡で検出されておいる^[1]。また、クッキー状炭化物からも検出されていることから食用加工されていたと考えられており、栽培植物としての観点から縄文農耕論においても注目されている。

種子 [編集]

種子はゴマと同様に、炒ってからすりつぶし、「エゴマ味噌」などとして食用にされる。

エゴマが比較的多く栽培されている福島県には、しんごろうやかりんとう饅頭など種子を用いた料理・菓子が多く存在するほか、エゴマを餌に混ぜて育てたエゴマ豚の飼育も行われている。

油脂 [編集]

エゴマ油は種子から絞った油で荏の油（荏油）ともいわれ、食用に、また乾性油なので塗料用（油紙、番傘など）に用いられる。

中世末期に不乾性油の菜種油が普及するまでは日本で植物油と言えばエゴマ油であり、灯火にもこれが主に用いられた。しかし、菜種油の普及と共に次第にエゴマ油の利用は衰退し、乾性油としての特質が不可欠な用途に限られていき、知名度は低くなっていった。韓国などでは、日本よりも一般的に使用されつづけている。

1990年代後半以降、エゴマ油がα-リノレン酸をはじめ、体脂肪の燃焼を助けるなど、健康によい成分を持つことが注目され、再び日本の食品市場に現れるようになった。しかし低いエゴマ油の知名度が商品展開上不利と見たのか、「シソ油」の商品名で市販されていることが多い。このため韓国のエゴマ油と日本のシソ油を別の物とする誤解も生まれている。

葉 [編集]

葉は、シソ系統の品種群の香りが好まれてきた日本では、エゴマ特有のペリラケトンの臭いを不快臭としてきて野菜としての利用はほとんど見られなかったが、朝鮮・韓国料理ではむしろ好まれ、香りのよい種類をよく使う。最近は日本でも本場の朝鮮・韓国料理が普及し、エゴマの葉の香りを食欲をそそる香りとして受け止める変化も生まれつつある。

変種 [編集]

野生の変種にはレモンのような香りのあるレモンエゴマ（P. frutescens var. citriodora）があるが人間による利用はされていない。ニホンザルはこの種子をよく食べていることが知られている。

広島県の宮島に分布するレモンエゴマは、ここの系統にのみ含まれるエゴマケトンの強い臭気により、ニホンジカの食害を免れている^[2]。近縁種のトラノオジソ（P. hirtella、画像は[1]を参照）も同様の臭気を持つ。

関連項目 [編集]

• 離宮八幡宮
• 大山崎油座