料理

発見　－　料理の不思議

料理＝食文化

食文化と宮廷料理は縁が深そうな気がするが・・・

食文化と家庭料理も縁が深そうな気がするが・・・

東西に関わらず、坊さんが食べる精進料理というのもあるのだろうが・・・

宮廷料理と相対するものは家庭料理？

三大料理：　宮廷料理、家庭料理、精進料理

ジャンク・フードは料理ではない？　TV・ディナー？　エサ？

アメリカ料理、イギリス料理、カナダ料理、オーストラリア料理、ニュージーランド料理、ドイツ料理というのを聞いたことがない。

日本料理、中華料理、韓国料理、朝鮮料理、タイ料理、インドネシア料理、カンボジア料理、ネパール料理、インド料理、ベトナム料理、イラン料理、、、？

フランス料理、イタリア料理、スペイン料理、ロシア料理、、、？

なんか摩訶不思議？　そう思わない？

★ミシュラン

ブランド料が入るので、貧乏人は食いに行くなということです・・・

ルイ・ヴィトンのファンが食いにいくのだろう・・・

ギロチンに架けられたのは、ルイ１６世と王妃？

内訳

3つ星　８店

2つ星　２５店

１つ星　１１７店

計　１５０店

日本料理　５６店

フランス料理　４４店

イタリア料理　８店

中華料理　５店

スペイン料理　２店

すし　１５店

てんぷら　５店

鉄板焼き　５店

ふぐ　４店

そば　３店

ステーキハウス　２店

うなぎ　１店

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日本　＋　フランス　＝　１００店

イタリア＋中華＋スペイン＝１５

単品＝３５

これがフランス人の算数？

もうちょっと、複雑に計算すれば、重み付けをやればいいのだが、めんどうだからやらない・・・

３つ星

日本料理　３店

フランス料理　３店

すし　２店

２つ星

日本料理　１１店

フランス料理　６店

すし　３店

ふぐ　２店

スペイン料理　１店

イタリア料理　１店

中華料理　１店

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ギロチン

(出典）

http://www.ffortune.net/social/history/seiyo-mod/danton.htm

・・・

・・・

最初の頃は一応国王を立てて改革を進めようとしていた市民たちでしたが、
2年後の1791年6月、国王夫妻が密かにオーストリアに亡命を試みると国民は
「国王は自分たちを捨てるのか？そんな国王ならいらない」と国王夫妻に
対する感情が悪化します。結局夫妻は国境の近くの町で拘束されパリに戻さ
れました。市民たちはこれを「パン屋の親方と女房を連れ戻した」と表現
したといいます。

翌年国王夫妻は裁判にかけられ、死刑が宣告されます。1793年の1月21日に
ルイ１６世が処刑され、10月16日には王妃マリー・アントワネットも新発明
の処刑器具ギロチンによって処刑されました。ギロチンは大量に死刑を執行
しなければならないという必要性と、処刑される人が一瞬で死んで苦しまな
くて済むようにという人道的？見地から採用されたものです。

しかしギロチンで切られた首は３０秒くらいはまだ生きているという説もあ
りますから、ほんとうに苦しまなくて済む処刑法なのかはやや疑問が残る所
です。通常ギロチンに人を乗せる時は落ちてくる刃を見なくて済むように
下向きに置かれますが、国民の憎しみが集中していたマリー・アントワネット
は上向きに乗せられたとも伝えられています。

さて、この間フランス革命を主導してきたのは「サン・キュロット」と呼ば
れる人たちです。キュロットとは半ズボンのことで、貴族の標準的な服装で
した。それを穿かない一般市民であるということで「キュロット無し」つまり
「サン・キュロット」となる訳です

・・・

・・・

そんな中ジャコバン党の指導者たちも次々に倒れていくことになります。
まずマラーが詩人コルネーユの姪の娘コルデーに浴室で刺殺されます。彼女は
マラーこそがこの恐怖政治の中心と考えて暗殺したのですが、もっと怖い人物
が残っていました。無論彼女はすぐに捕らえられ、４日後に処刑されます。

マラーの死後ジャコバン党を指揮したのはダントンとロベスピエールでした
が二人は恐怖政治をどんどん先鋭化していきます。結局このジャコバン党政
権下でコンコルド広場のギロチンで処刑された人の数は10ヶ月間に2800人に
のぼると言われています。1日10人平均の計算です。またその間の全国での
処刑者は14,000人にのぼるとも言われています。そんな中、やがてダントン
とロベスピエールの路線も時々対立するようになっていきました。こうなる
と先に手を打った方の勝ちです。

1794年3月10日、ロベスピエールはまず最大のライバルであるダントンとその
一派を逮捕、続いて13日には次に問題になりそうなエベール一派を逮捕して
即裁判にかけます。無論この時代の裁判には意味がなく、死刑を宣告しなけ
れば裁判官が処刑される時代。3月24日に先にエベールらが処刑、そして4月5日
にダントンらが処刑されました。ギロチンに乗せられたダントンは処刑直前
にこう叫んだと言います。「私の首をみんなに見せろ。その値打ちはある」と。

無論、このような無茶な恐怖政治は長持ちしませんでした。その年7月27日、
革命暦で熱月(テルミドール)8日、カンボンやタリアンらの、ロベスピエール
と対立し始めた一派が先手を打ってロベスピエール一派を根こそぎ逮捕。有無
を言わさず翌日処刑して恐怖政治を終わらせました。世にテルミドールの反動
と呼ばれる事件です。このロベスピエールの処刑で国民はやっと胸をなで下ろ
すことができました。

タリアンらは一時的に政権を掌握するもののあまり指導力はなく、政府は混乱、
やがて1799年ナポレオンのクーデターによって時代は革命終結に向けて動き出
すことになります。


あほ～～～

青柳洋介

2007年11月24日 (土) アート　＆　サイエンス | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年11月23日 (金)

日本の仏教

【密教】

仏教の流派の一。深遠で、凡夫にうかがえない秘密の教え。インドで大乗仏教の極に現れ、中国・日本のほかネパールチベットにも広まった。日本では、真言宗系の東密と天台宗系の台密とがある。秘密教。秘密仏教。

【天台宗】　法華経

仏教宗派の一。法華経を根本経典として一乗主義の立場をとり、五時八教の教判理論や止観の実践体系を特徴とする。中国で、北斉の慧文・慧思を経て、智顗（ちぎ）によって大成された。日本へは鑑真が最初にもたらしたが、本格的には804年（延暦23）最澄が入唐して学び、翌年帰朝して比叡山延暦寺を中心にこれを広めた。後に山門・寺門の両派に分かれ、中世末真盛（しんぜい）派が分出した。最澄（７６２～８２２）は密教・禅・戒も合せて伝えたので、日本の天台宗は総合的な学風を特徴とする。止観宗。天台法華宗。天台法華円宗。

【真言宗】　華厳経

仏教宗派の一。歴史上の釈迦仏を越えた永遠の宇宙仏である大日如来こそ真実の仏であるとし、大日経・金剛頂経などを所依の説教とする。胎蔵・金剛の両部を立て、六大・四曼・三密などの説により、即身成仏を目的とする。入唐して恵果（けいか）に学んだ空海（７７４～８３５）が帰国後、東寺・金剛峰寺などでこれを弘通（くずう）。のち古義・新義に分れ、現在は各派に分れている。真言陀羅尼宗。密宗。真言密教。

大日如来（梵語Mahavaiocana 摩訶毘盧遮那）宇宙と一体と考えられる汎神論的な密教の教主。大日経・金剛頂経の中心尊格。その光明が遍く照らすところから遍照または大日という。大日経系の胎蔵界と金剛頂経系の金剛界との2種の像がある。遍照如来。遍照尊。遮那教主。

阿弥陀（梵語Amitayusは無量寿、Amitabhaは無量光と漢訳）　西方にある極楽世界を主宰するという仏。法蔵菩薩として修行していた過去久遠の昔、衆生救済のため四十八願を発し、成就して阿弥陀仏となったという。その第十八願は、念仏を修する衆生は極楽浄土に往生できると説く。浄土宗・浄土真宗などの本尊。

薬師如来　薬師教に説く東方の浄瑠璃世界の教主。

仏陀（ぶつだ　梵語　buddhaの音写。目覚めた人の意で、悟りに達した人をいう）

菩薩（ぼさつ　梵語　bodhisattva 覚有情、悟りを求めて修行する人）

観世音（かんぜおん　梵語　Avalokitesvara 観察することに自在な者の意）

【真言】

②（梵語　mantra の訳語）密教で、真理を表す秘密の言葉。呪。陀羅尼。

【顕教】

[仏]言語文字で説き示された釈尊の教え。密教と対比して、密教以外のすべての仏教を含む。

【浄土宗】

わが国浄土門の一派。浄土三部経を所依とし、法然（１１３３～１２１２）を開祖とする。自力教を排して、他力念仏によって極楽浄土に往生することをその目的とする。

【浄土真宗】

わが国浄土門の一派。浄土三部経を所依とする。阿弥陀仏の他力本願を信ずることによって往生成仏できるとし、称名念仏は仏恩報謝の行（ひょう）であるとする。親鸞（１１７３～１２６２）を開祖とする。

【日蓮宗】

日本仏教十三宗の一。日蓮（１２２２～１２８２）を開祖とする。即身成仏・立正安国を期す。

【禅宗】

日本では、1168年（仁安３）栄西（１１４１～１２１５）が入宋して臨済宗を伝え、1223年（貞応２）道元（１２００～１２５３）が入宋して、曹洞宗を伝えた。

【臨済宗】

禅宗の一派。唐の臨済を祖とする。日本では鎌倉時代に栄西が伝えたのに始まり、室町幕府は京都・鎌倉に五山を定めて保護した。公案によって弟子を教化する看話禅の立場をとる。現在15派に分れる。

【曹洞宗】

禅宗の一派。中国で洞山良价と弟子の曹山本寂によって開かれ、日本では道源が入宋して如浄からこれを伝え受けた。臨済宗が公案を用いるのに対し、只管打坐（しかんだざ）を説く。永平寺・総持寺を大本山とする。

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青柳洋介

2007年11月23日 (金) アート　＆　サイエンス, メモリー | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)

チョー売れセン着メロ

東京新聞より

スペイン国王が国際会議の席上で、ベネズエラのチャベス大統領を一喝した、黙れ（ポルケ・ノ・テ・カジャス）の着メロが大ブレーク！

つい最近のことと思うが、スペインなどで約50万人がダウンロードし、すでに2億4千4百万円の売り上げを突破！

こういうのをホンマの

「カネは天下のまわりもの」

と呼ぶ！

あほ～～～

あ～～～、アホらし・・・

青柳洋介

2007年11月23日 (金) アート　＆　サイエンス | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (1)

2007年11月22日 (木)

Economy and Ecology

Economy is a kind of number - mathematics, but Ecology is a kind of logos and pathos.

Mathematics is not always real. But Logos and Pathos are real?

AO

2007年11月22日 (木) アート　＆　サイエンス | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)

中国のお寺

もともと修行には武道が多かった（少林寺とかを見ると分かる）。

今は若者向けにサッカーも修行に取り入れた。

面白い～～～

日本のお寺の小僧は掃除の場合が多いが・・・

青柳洋介

2007年11月22日 (木) アート　＆　サイエンス | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)

信用組合

不良債権処理のためなどに、信用金庫などの社員が貸出先の営業活動など実際の事業に参加する。

イスラム金融のシステムと似ている。

金融事業者が融資先の事業に参加する。

青柳洋介

2007年11月22日 (木) アート　＆　サイエンス | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)