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nandemoYA?
Jonnie Walker
料理 レシピ 作品 味覚・嗅覚・触覚・視覚・聴覚
例)
アンコウ鍋
味覚・嗅覚は当たり前
アンコウの舌触り・歯触りは触覚
ぐつぐつ煮える鍋は視覚・聴覚
よって、料理こそ、総合芸術だ・・・
だから、料理はクリエイターの基本です
想作料理とは?
想作料理とは?
つまり、栄養士と給食のおばちゃん
1.メニューを考える
2.予算を出す
3.材料を調達する
4.調理する
5.味見する/盛りつける
6.食べる/感想を述べる
Prevert
at ryoriYA?
①[礼記(祭儀)]昔の中国で、建国のトキ、天子・諸侯が壇を設けて祭った土地の神(社)と五穀の神(稷)。
②[論語(先臣)]国家。朝廷。
安くてうまいのは、旬です。
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