食は楽しみである。味覚以外にも、視覚や触覚や嗅覚が影響する・・・
食器はTPOが大事である。
漁師が舟で食う「なめろう」は、食器よりも、豪快さの方が大事である・・・
五感+第六感などが影響して、食味と食の気分が変わる・・・
食の基本は料理にあり・・・ 奥が深いな~~~
べたぼれのお相手と、おデート・・・ 味覚も何も消えてしまう、うわの空、(^_-)-☆、♡~~~
想作料理とは?
想作料理とは?
つまり、栄養士と給食のおばちゃん
1.メニューを考える
2.予算を出す
3.材料を調達する
4.調理する/盛りつける
5.味見する
6.食べる/感想を述べる
Prevert
at ryoriYA?
①[礼記(祭儀)]昔の中国で、建国のトキ、天子・諸侯が壇を設けて祭った土地の神(社)と五穀の神(稷)。
②[論語(先臣)]国家。朝廷。
安くてうまいのは、旬です。
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